Članovi udruge Vinistra registrirani su proizvođači grožđa i vina s područja Istarske županije. Udruga danas broji stotinjak članova među kojima su neki vinari višestruko nagrađivani, ali i vinari koji su tek započeli proizvodnju vina. Udruga pomaže nastupe svojih članova na domaćim i inozemnim smotrama vina i sajmovima, organizira edukacije te pomaže u promociji proizvoda svojih članova.